带蛋白酥皮的低碳水化合物酸橙派

带蛋白酥皮的低碳水化合物酸橙派

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酥皮壳?对!它的碳水化合物比坚果粉或任何其他低碳水化合物外壳都要低得多。蛋白酥皮质地很好,尤其是那些澳洲坚果,是探戈的完美背景,但奶油酸橙填充。你得提前一天做好准备,但这是完全值得的!
培养基 >
G
“>10米+1小时5米 培养基

带蛋白酥皮的低碳水化合物酸橙派

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酥皮壳?对!它的碳水化合物比坚果粉或任何其他低碳水化合物外壳都要低得多。蛋白酥皮质地很好,尤其是那些澳洲坚果,是探戈的完美背景,但奶油酸橙填充。你得提前一天做好准备,但这是完全值得的!
美国 米制
服务 一份

成分

酥皮壳
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关键石灰填充
  • 4盎司。 110克不加盐的黄油,软化
  • 1 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,6“:”value“:”2 <\/SUP>5<\/sub>cup,“set”:“plural us”,“remove”:“empty singular us”,“7”:“value”:“½cup”,“set”:“plural us”,“remove”:“empty singular us”,“8”:“value”:“½cup”,“set”:“plural us”,“remove”:“singular us empty”,“9”:“value”:”2 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,10“:”value“:”2 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,11“:”value“:”2 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,“12”:”value“:”四分cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,“13”:“value”:“四分cup”,“set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,“14”:“value”:“4 <\/SUP>5<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,15“:”value“:”1 cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,16“:”value“:”1 cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”>1/cup 125毫升赤藓糖醇粉末
  • 1 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,6“:”value“:”2 <\/SUP>5<\/sub>cup,“set”:“plural us”,“remove”:“empty singular us”,“7”:“value”:“½cup”,“set”:“plural us”,“remove”:“empty singular us”,“8”:“value”:“½cup”,“set”:“plural us”,“remove”:“singular us empty”,“9”:“value”:”2 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,10“:”value“:”2 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,11“:”value“:”2 <\/SUP>3<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,“12”:”value“:”四分cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,“13”:“value”:“四分cup”,“set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,“14”:“value”:“4 <\/SUP>5<\/sub>cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,15“:”value“:”1 cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”,16“:”value“:”1 cup“,”set“:”复数us“,”remove“:”空单数us“”>1/cup 125毫升酸橙汁
  • 关键石灰热忱密钥限制,热忱
  • 大蛋黄大蛋黄
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,照片由

指令

说明书有8份。请根据需要修改。

酥皮壳

  1. 预热烤箱至300°F(150°C)。在9英寸(23厘米)的馅饼盘上涂上足量的润滑脂。
  2. 搅打蛋白,用手工搅拌器搅拌,直到起泡。
  3. 加入粉状甜味剂和香草精,直到变硬,有光泽的尖峰形成。把澳洲坚果折进去。
  4. 小心地用勺子把生蛋白酥皮倒入馅饼盘里。一定要把蛋白酥皮轻轻地推到锅边上,用蛋白酥皮做外壳。
  5. 烘烤45到50分钟,或者直到蛋白酥皮变浅并凝固。放在一边冷却。

关键石灰填充

  1. 把黄油放在平底锅里用小火融化。加入糖粉,酸橙汁酸橙。当甜味剂溶解时,加入蛋黄搅拌。
  2. 保持低温,不断搅拌直到混合物变稠。从炉中取出,用细筛过滤以除去谷粒。冷藏至冷却,至少1小时。
  3. 在一个单独的大碗里,用手搅拌机或立式搅拌机搅拌重质奶油。当它开始变厚时,加入香草精和液体甜味剂,继续搅拌,直到混合物变得粘稠和乳状。
  4. 将搅拌好的奶油混合物轻轻地折叠成冰过的青柠汁混合物,使填充物保持蓬松。

填满,冷藏和装饰

  1. 用抹刀将填充物填满外壳,并将填充物边缘与边缘对齐。
  2. 把馅饼放在冰箱里冷藏至少4个小时或过夜后再上桌。
  3. 用石灰片装饰,石灰膏和/或额外的鲜奶油,如果需要的话。

重要!

你需要提前一天做好这道菜,因为馅料前必须先冷却面包皮,而关键的石灰馅料需要时间凝固。

Kristie的小费

如果你想从烤盘上轻松提起馅饼皮,在烤盘上放上羊皮纸。如果你不让馅饼一夜之间变凉,面包皮可能会粘在一起。

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2评论

  1. 温迪
    有人知道二甲酚和赤藓糖醇的交换量吗?谢谢!
    答复: α3
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