食谱常见问题

食谱常见问题

在本页中,我们旨在回答与我们的产品相关的最常见问题低碳水化合物酮配方.如果你在这里找不到问题的答案,请在我们将尽最大努力回答这个问题。

如果您想了解更多关于我们对不同成分的想法,请参阅我们的粮食政策


1.我在哪里可以找到你食谱的营养信息?

在所有食谱中,我们都有一个叫做营养的部分。它位于配料的正下方。点击加号,你会发现每一份的碳水化合物、蛋白质和脂肪的百分比和克数。在那里你还可以找到每一份的卡路里数。


2.为什么有适量和自由的食谱,每份碳水化合物比一些生酮食谱少?

以下是我们如何在饮食医生处定义不同水平的低碳水化合物:manbet体育

  • 生酮低碳水化合物每天净碳水化合物<20克。1在我们的研究中,碳水化合物水平定义为低于4能量百分比(E%)的碳水化合物食谱,如果是一餐,7克或更少的碳水化合物。2在我们的生酮食谱中,每份碳水化合物的量用绿色的球表示。
  • 中低碳水化合物每天净重20-50克。在我们的标准中,该水平定义为4-10 E%的碳水化合物食谱每一份的碳水化合物量用黄色小球表示。
  • 低碳水化合物每天50-100净克。这意味着我们体内10- 20%的碳水化合物食谱每份碳水化合物的量显示在橘球中。

因为碳水化合物的含量是由百分比来定义的,所以有时候你会发现少量的自由食谱中所含的碳水化合物比大量的生酮食谱中所含的碳水化合物要少。

请参阅我们的导游低碳水化合物是多少?了解更多关于我们的分类。


3.我在哪里可以找到每个食谱的卡路里数?

所有的营养信息,包括每餐的卡路里,都可以在所有食谱的配料下面找到。

如果你限制卡路里的目的是为了减肥,请参阅我们的指南:如何减肥

阅读更多有关我们对卡路里计数的想法:

减肥不都是为了卡路里吗?
关于卡路里的顶级视频


4.我可以将素食或纯素饮食与酮类饮食结合起来吗?

如果你是一个素食者,吃乳制品和鸡蛋,也就是乳蛋,那么将它们与低碳水化合物或生酮生活方式结合起来并不是问题。

严格的素食饮食与酮结合起来可能会很复杂,从长远来看,这不是我们所推荐的,因为我们需要获得足够的必需蛋白质和维生素。对于个人用餐来说,这通常不是一个问题,一个很好的例子就是这个食谱蔬菜甘蓝菠菜汤

如果你是素食主义者,你想遵循更自由的低碳水化合物饮食,在那里豆类和小扁豆可能有一席之地,这在理论上是可能的。由于长期以来我们对这是否有益健康犹豫不决,我们选择不把它作为我们的重点。manbetx单双

指南:如何遵循健康的素食酮饮食manbetx单双


5.我不喜欢/不能吃某种配料,我能用它代替别的吗?

对我们认为我们的食谱可以作为您的灵感指南,帮助您简化低碳水化合物和酮类食物。我们绝对喜欢人们在我们的食谱中改变配料,自己制作。

从食品安全的角度来看,还有一些事情要考虑。如果你用你的蛋白质替代,你需要确保它是煮熟的,直到安全食用。这尤其适用于家禽、猪肉和鸡蛋。如果您不确定如何判断何时完成,我们建议您使用食物温度计。

说到蔬菜,通常更容易用类似于你要换的蔬菜的东西来替代。我们指的是在纹理和大小上的相似。这样你就可以使用同样的烹饪程序和估计的烹饪时间。

为了使配方中的宏保持在相同的范围内,我们建议使用低碳水化合物蔬菜指南

你也可以阅读我们的替代指南获取更多的小贴士来定制我们的食谱


6.我可以用什么来代替配方中的奶制品?

有关何时使用黄油的信息,以及如果不想使用,如何替换黄油,请参阅

当涉及到牛奶、浓奶油或奶油冰淇淋等产品时,我们建议用椰子奶或椰子奶油替代。确保你买的那个没有加糖。

在食谱中,奶酪是一种比较棘手的东西。许多限制食用奶制品的人仍然喜欢用山羊奶或绵羊奶制成的奶酪,因为它们含有一种牛奶蛋白(A2酪蛋白),人类对这种蛋白的耐受程度比大多数现代奶牛的牛奶蛋白(A1酪蛋白)要好。


7.为什么你的一些无奶食谱会在配料中列出黄油?

在一些食谱中,我们有黄油作为脂肪的替代来源。许多限制奶制品的人仍然可以享用真正的黄油,尽管它是由牛奶制成的,但只含有微量的牛奶蛋白质和糖。在不能用黄油替代其他脂肪来源的食谱中,我们不会将其标记为不含乳制品。

从你的饮食中排除乳制品可能是加速减肥和帮助逆转2型糖尿病的有效方法。乳制品不仅含有乳糖,还含有牛奶蛋白(酪蛋白),它比其他类型的蛋白质更能刺激胰岛素的分泌。这就是为什么牛奶对成长中的婴儿很好,但对想减肥的成年人就不是那么好了。

在您想要排除黄油的配方中,以下是我们对替代品的建议:

  • 一般来说,我们建议用黄油代替牛奶酥油(自制版本中可能仍含有微量牛奶蛋白,因此如果你过敏,我们不建议你服用),椰子油或橄榄油。
  • 对于油炸,我们建议使用酥油或椰子油。
  • 当添加到完成的菜肴中作为调味料或调味剂时,我们推荐酥油或橄榄油。

低碳水化合物、酮和无乳配方


8.为什么在你的食谱中要限制甜味剂?

低碳水化合物和生酮食谱中经常使用甜味剂作为糖的替代品,因为它们不像普通糖那样提高血糖或导致胰岛素释放。那么,为什么我们觉得有必要限制它们呢?

我们的建议是不吃甜味剂.它们存在问题的原因有很多——例如,它们已经被显示出潜在的问题增加食欲,保持对甜食的渴望

我们允许在甜点食谱中加入一些天然甜味剂。请阅读更多关于我们在日常生活中使用甜味剂的信息粮食政策

这就是说,如果你觉得使用甜味剂很舒服,并希望继续这样做,你可以根据自己的需要和喜好改变我们的食谱。


9你的食谱上有净碳水化合物还是总碳水化合物?

我们在这个网站上使用净碳水化合物。净碳水化合物是指可消化的碳水化合物,即碳水化合物减去纤维的总量。因为纤维通过我们的身体不会影响大多数人的血糖,我们相信这是最简单的计算方法。


10营养信息基于什么?

我们尽可能使用美国农业部营养信息数据库(美国农业部,农业研究服务部,营养数据实验室。美国农业部国家营养数据库标准参考,传统版本。当前版本:2019年9月。)。

如果一种成分没有列在表中,我们用瑞典语中的等价物(Livsmedelsverket)如果我们在那里找不到它,我们就使用所用产品上提供的营养信息。


11.为什么你的大多数配菜标记为中度或大量的低碳水化合物,而不是生酮?

我们网站上的大多数配菜都被标记为中度或少量低碳水化合物(黄色或橙色球)。这是因为它们本身所含的碳水化合物的比例过高,以至于无法标注生酮。

实际上,这意味着一道“适中”甚至“自由”的配菜,加上你喜欢的“正常”部分蛋白质和一大块酱汁或调味黄油(脂肪),很可能会成为美味的酮餐。

如果使用未加工的蛋白质和脂肪,他们不会增加很多,如果有的话,碳水化合物在盘子和配菜上的数字将是真实的整个服务。

所以尽情享受我们所有的配菜把它们和你最喜欢的肉和调味品完美的生酮餐


视觉低碳指南

下面是关于普通食物中碳水化合物含量的更详细的视觉指南。特定食物的碳水化合物含量是低还是高?点击查看:

  1. 净碳水化合物=可消化碳水化合物,即总碳水化合物减去纤维。

  2. 4%的能量限制意味着在2000卡路里的饮食中,即使你只选择我们最富含碳水化合物的酮类食谱,你也能保持在最高20克碳水化合物以下。在大多数情况下,你最终得到的碳水化合物远远少于这一数字,因为你使用的一些酮类食谱的碳水化合物含量可能明显低于最高水平。