你应该在低碳水化合物或keto饮食上计算卡路里吗?

谈到体重,人们经常谈论卡路里,但也经常被误解。事实上,计算卡路里是否真的有助于减肥是有争议的。继续读下去,了解卡路里和它们在体重调节中的作用manbet体育 keto饮食

开始您的免费30天试用!

从医生、营养师和其他专家那里获得美味的食谱、惊人的膳食计划、视频课程、健康指南和减肥建议。manbetx单双

现在加入

卡路里是什么?

卡路里是你的身体用来完成数百项任务的能量单位。这些运动包括走、跑、跳等自愿运动,以及呼吸、全身血液循环和保持正常体温等非自愿运动。

您的身体需要一定数量的卡路里只是为了保持这些不自主的过程。这被称为您的基础代谢率或BMR。您的BMR受到许多因素的影响,包括您的年龄,性别,身体成分和遗传学。1

你需要额外的热量进行体育活动,包括步行。总的来说,你越活跃,你需要的卡路里就越多。

碳水化合物、蛋白质和脂肪能提供多少卡路里?

每个MacronUtrient提供特定量的卡路里:2

  • 碳水化合物:每克4卡路里
  • 蛋白质:每克4卡路里
  • 脂肪:每克9卡路里
尽管脂肪提供了两倍多的卡路里碳水化合物,你可能已经注意到它更加灌装。

蛋白质通常被认为是最填充的Macronurient,但它主要用于细胞修复和肌肉维护。3.它作为能量来源的效率不是很高,因为它必须首先在肝脏中转化为葡萄糖,才能用作燃料。

牛油、酥油、猪油和大多数油中100%的热量都来自脂肪。然而,大多数食物中的卡路里是碳水化合物、蛋白质和脂肪的组合。

例如,虽然鸡蛋被认为是蛋白质食物,但他们的大部分卡路里实际上来自脂肪。例如,两个大鸡蛋提供146卡路里:

  • 4卡路里来自碳水化合物(1克)(2%)
  • 52卡路里来自蛋白质(13克)(34%)
  • 来自脂肪的90卡路里(10克)(64%)

卡路里也很重要,但这并不是全部万博体育

一般来说,如果你摄入的热量超过了身体的需要,多余的热量就会以脂肪的形式储存起来。同样,如果你摄入的卡路里比需要的少,你的身体就会释放储存的脂肪,你的体重就会减轻。

正因为如此,一些人认为卡路里才是最重要的。4要减肥,你所要做的就是减少热量摄入。

这听起来很简单,但人类要复杂得多。

体重调节不仅仅是监控摄入和消耗的卡路里。5事实上,大多数人类成员似乎有效地为千年有效地监管了他们的体重,在任何人甚至知道卡路里是什么。

现代肥胖疫情似乎是一个前所未有的现象,它与在计数卡路里的焦点上升恰逢其有。6相关性不是因果关系,所以说计算卡路里导致肥胖是错误的。然而,在最好的情况下,计算卡路里似乎对控制体重是一个不完美的帮助。

那么到底发生了什么呢?事实证明,饮食心理和荷尔蒙调节是一个关键因素。

荷尔蒙在影响食欲、饱腹感和脂肪储存方面发挥着重要作用。研究表明,低碳水化合物和生酮饮食可能会触发激素,导致卡路里摄入量的自然减少,特别是对那些超重或已经肥胖的人胰岛素抵抗7

在一项研究中,超重的人消耗了一份早餐的鸡蛋或百吉饼。虽然每餐都包含一种相同数量的卡路里,但消耗鸡蛋早餐的小组已经完全越来越多,并且午餐时的卡路里少于吃百吉饼早餐的小组。8

此外,你的胰岛素水平——以及你的身体对胰岛素的敏感程度——可能会影响你是否储存或燃烧卡路里。对于体重减轻的人来说,餐后胰岛素水平升高和新陈代谢减慢可能会导致体重反弹。9然而,研究人员发现,降低碳水化合物摄入可能有助于抵消这些效果。10

更重要的是,在减肥方面,低碳水化合物饮食通常优于低卡路里饮食,即使在研究中,低碳水化合物饮食没有故意计算或限制卡路里。11

例如,在2004年的一项研究中,超重和肥胖的成年人分别吃一周的低脂饮食和低碳水化合物饮食。这两种饮食都旨在减少每人每天摄入500卡路里的热量。然而,参与者在低碳水化合物摄入周减掉的体重和体脂比低脂摄入周减掉的更多——尽管研究中的男性在低碳水化合物摄入周平均卡路里摄入量略高。12

虽然卡路里在体重调节中显然很重要,但它们需要在荷尔蒙和人类行为的背景下加以考虑。

视频:医生回答

Eenfeldt博士:减肥不就是和卡路里有关吗?

乃博士:是的,减肥是关于......不,减肥绝对不是卡路里。而且我有一个百小升患者,他在低卡路里的饮食上。你可以那样减肥,你会立即重新获得它。我们有很多研究文件。因此减肥并非所有关于卡路里。

Eenfeldt博士:减肥不就是和卡路里有关吗?

Brukner博士:好吧,所以他们试图在过去的30年里说服我们。但是卡路里,卡路里出来了30年的哲学。但是,你知道,你要告诉我,来自一块三文鱼的100个CAL与来自糖果的100次,或巧克力或冰淇淋......

我的意思是根本没有任何意义,是吗?所以我的意思是卡路里,卡路里被淘汰了。我的意思是存在显着不同的差异的卡路里。直到我们摆脱这种整体卡路里......

这是一场灾难,这款卡路里,卡路里。我的意思是看看效果。Since we have adopted that philosophy we have worldwide epidemics of obesity, diabetes, faKy liver and so on… It’s been a disaster and the sooner we forget about it… It’s sort of an attractive concept, you know, what you bring in, what you take out… But unfortunately it doesn’t work.

Eenfeldt博士:减肥不就是和卡路里有关吗?

韦斯特曼博士:好吧,我觉得卡路里重要。我们谈到的能量平衡方程在......卡路里,卡路里的热量不是一个很好的构造,帮助指导人们......例如,它比计算标签上的卡路里更复杂。

因为卡路里的处理方式不同取决于它是什么类型的卡路里,取决于每个卡路里的新陈代谢。但我认为很明显,当人们在减肥时,他们摄入的卡路里比以前要少。

当然,如果他们正在做的减肥计划改变代谢率,那就是你必须考虑的另一个因素。但我认为说低碳水化合物饮食并不是神奇的。它遵循我们理解的科学规则,与能量平衡和卡路里有关。

所以当我教授低碳水化合物饮食时,我不会谈论卡路里。我们不需要教授卡路里,但总的来说,人们摄入的卡路里还是比较少。你知道,不是每个人都这样。这是从业者的角色,帮助人们解决这些问题。

更多与医生的Q&A视频


计算卡路里:是还是不是?

在饮食manbet体育医生,我们不建议计算卡路里。首先,不可能确切地知道您从特定食物中获得多少卡路里,更孤立地让您的身体与这些卡路里有什么关系。选择选择促进饥饿抑制荷尔蒙的食物更重要的是,有助于让您满意,并使更容易实现健康的体重。manbetx单双

多吃那些含有高质量蛋白质、天然脂肪和营养密集纤维碳水化合物的简单加工食品,尤其是地上的蔬菜

如果你真的在努力减肥,远离高热量、高回报的食物,它们很容易让你沉迷其中,即使它们的碳水化合物含量很低。典型的例子是奶酪和坚果。

与其计算卡路里,不如通过吃营养丰富、均衡的低碳水化合物食物来计算你所有的卡路里。

- - - - - -
Franziska Spritzler,Rd

  1. 体育与运动医学与科学2015:研究成人静息代谢率的变化:从公共健康的角度manbetx单双[非对照试验回顾;薄弱的证据)

    美国饮食协会杂志2006:成人静息代谢率测量的最佳实践方法:一项系统综述。[审查不受控制的研究,弱证据]

  2. 1994年营养杂志:阿特沃特和美国农业部的营养研究与服务:上个世纪的序幕[概述文章;ungroded]

  3. 应用生理、营养与代谢2015:蛋白质:焦点的营养素[概述文章;ungroded]

  4. 美国临床营养杂志2004:一卡路里就是一卡路里吗?【观察和实验研究综述,证据不足】

  5. 国际运动营养学会学报2004:一卡路里真的是一卡路里吗?低碳水化合物饮食的代谢优势[观察性研究,证据不足]

  6. 《柳叶刀》2011年:自1980年以来的全国,区域和全球趋势,自1980年以来的体重指数:系统分析健康检查调查和流行病学研究,960个国家 - 年和9·100万参与者manbetx单双[观察性研究综述,证据不足]

  7. 《公共科学图书馆•综合》。2018:在中国男性中,高碳水化合物,但不含脂肪或蛋白质的膳食会减弱餐后ghrelin, PYY和GLP-1反应[随机交叉试验;温和的证据)

    欧洲临床营养杂志2013:减肥后酮症和食欲介导的营养和荷尔蒙(非随机研究;薄弱的证据)

  8. 美国营养学院学报2005:鸡蛋对超重和肥胖受试者饱腹感的短期影响[随机交叉试验;温和的证据)

  9. 下面的病例对照研究表明,那些持续减肥的人胰岛素水平持续较低,但那些复发的人胰岛素水平高得多。

    营养与糖尿病2017:与没有减肥史的匹配对照组相比,成功的长期减肥维持者胰岛素敏感性增强万博体育[观察性研究;很弱的证据)

  10. 这已在几项高质量试验中显示:

    《肥胖》(银泉)2015:胰岛素动力学与减肥后机体组成及静息能量消耗的关系[随机交叉试验;温和的证据)

    美国医学协会2012年期刊:维持减肥过程中膳食组成的影响:一项对照喂养研究[随机交叉试验;温和的证据)

    英国医学杂志2018:低碳水化合物饮食对维持体重过程中能量消耗的影响:随机试验[随机试验;温和的证据)

  11. 你可以在这里找到大量这类研究:

    低碳水化合物减肥研究

  12. 营养与代谢2004:比较能量限制极低碳水化合物和低脂饮食对超重男性和女性体重减轻和身体组成的影响[随机交叉试验;温和的证据)